Hoa cúc chi sấy khô

Giữa lòng núi rừng Tây Bắc, nơi khí hậu ôn hòa và thổ nhưỡng phì nhiêu, huyện Cao Phong, tỉnh Hòa Bình được biết đến với những vườn cam trĩu quả và là nơi sản sinh ra nhiều loại cây dược liệu quý. Trong số đó, hoa cúc chi – loài cúc nhỏ với sắc vàng rực rỡ và hương thơm dịu nhẹ – đã được HTX 3T Farm Nông sản Cao Phong lựa chọn để phát triển theo hướng nông nghiệp sạch - bền vững.

Không chỉ là một loài hoa đẹp, cúc chi còn gắn liền với nhiều bài thuốc cổ truyền, từng được xem là "dược hoa" trong Đông y. Nhận thấy giá trị đặc biệt ấy, HTX đã đầu tư nghiên cứu và chế biến thành công sản phẩm Hoa cúc chi sấy khô, vừa giữ trọn dược tính thiên nhiên, vừa nâng cao giá trị kinh tế cho người dân vùng cao.

Thành lập với khát vọng xây dựng chuỗi sản xuất nông sản sạch, an toàn và thân thiện với môi trường, từ năm 2021, HTX 3T Farm đã tiên phong đưa cây cúc chi về trồng thử nghiệm tại Khu 1, thị trấn Cao Phong, huyện Cao Phong, tỉnh Hòa Bình. Tại đây, cánh đồng hoa cúc chi được canh tác hoàn toàn theo phương pháp an toàn, không sử dụng thuốc trừ sâu, không thuốc diệt cỏ, không diêm sinh chống mốc. Tất cả quá trình trồng, chăm sóc, thu hái đều được thực hiện thủ công bởi đội ngũ phụ nữ người Mường Thàng, những người gắn bó lâu đời với mảnh đất này và mang trong mình sự hiểu biết sâu sắc về thổ nhưỡng, thời tiết và đặc tính cây trồng.

Vào mùa hoa - từ cuối năm đến đầu xuân, những thửa ruộng cúc chi nở rộ như thảm vàng giữa vùng đất yên bình. Người nông dân phải dậy từ tờ mờ sáng, tranh thủ lúc sương còn đọng để hái từng bông hoa vừa hé nở, khi hàm lượng tinh dầu và dược tính đạt mức cao nhất. Mỗi bông hoa được nâng niu như một món quà quý và chỉ cần sơ suất nhỏ, hoa có thể dập, thâm hoặc mất mùi.

Thu hái xong, hoa sẽ được làm sạch, chọn lọc kỹ lưỡng, loại bỏ các bông hỏng và đưa vào sấy lạnh, nhằm tránh quá trình oxy hóa và đảm bảo chất lượng tối ưu. Công nghệ sấy lạnh liên tục trong 2 đên 4 tiếng tùy vào khối lượng hoa đưa vào sấy, giúp hoa giữ nguyên màu vàng tươi, hương thơm tự nhiên và hàm lượng hoạt chất quý như flavonoid, apigenin, luteolin… vốn rất dễ mất đi nếu sấy không đúng cách.

Toàn bộ quá trình được kiểm soát nghiêm ngặt về độ ẩm, thời gian, vệ sinh an toàn thực phẩm, nhằm giữ trọn màu vàng tươi sáng, hương thơm tự nhiên và dược tính vốn có của cúc chi. Sản phẩm được đóng gói trong lọ thủy tinh loại 20g và lọ nhựa loại 50g có thông tin rõ ràng, hướng dẫn sử dụng, ngày sản xuất, hạn sử dụng và truy xuất nguồn gốc, đảm bảo theo đúng quy định. Đặc biệt, sản phẩm không dùng chất bảo quản, không phụ gia, hoàn toàn tự nhiên và an toàn cho sức khỏe.

Hoa cúc chi sấy khô của 3T Farm là lựa chọn lý tưởng dành cho những ai yêu thích các sản phẩm thảo mộc tự nhiên và mong muốn chăm sóc sức khỏe theo phương pháp truyền thống. Một tách trà cúc chi ấm nóng không chỉ giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể, mà còn hỗ trợ chức năng gan và giảm tích tụ độc tố bên trong. Nhờ hương thơm dịu nhẹ và thành phần hoạt chất tự nhiên, trà hoa cúc chi giúp giảm căng thẳng, cải thiện giấc ngủ, đặc biệt phù hợp với người cao tuổi, dân văn phòng và học sinh. Với hàm lượng luteolin cao, hoa cúc chi còn có tác dụng bảo vệ mắt, giảm mỏi mắt, đồng thời hỗ trợ hạ huyết áp, cải thiện tuần hoàn máu và làm đẹp da từ bên trong nhờ khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ. Không chỉ là sản phẩm chăm sóc sức khỏe, Hoa cúc chi sấy khô của 3T Farm còn là món quà văn hóa mang đậm hồn quê Tây Bắc – mộc mạc, thuần khiết và đầy nghĩa tình.

Hợp tác xã 3T Farm sử dụng 100% lao động địa phương, tạo công ăn việc làm cho phụ nữ và người dân tại thị trấn Cao Phong, góp phần bảo tồn cây dược liệu bản địa và nâng cao ý thức về nông nghiệp sạch. Hợp tác xã 3T Farm là 1 trong 34  mô hình đoạt giải “Cuộc thi Khởi nghiệp sáng tạo năm 2019” do Trung ương Hội Liên hiệp Phụ nữ Việt Nam tổ chức. Đây là minh chứng cho sự đổi mới sáng tạo, áp dụng kỹ thuật hiện đại trong chế biến, và hướng tới phát triển bền vững.

Thông qua sản phẩm Hoa cúc chi sấy khô, Hợp tác xã 3T Farm không đơn thuần trồng cúc chi để làm ra sản phẩm, mà là đang kiến tạo một hệ sinh thái nông nghiệp an toàn, bảo tồn giống cây quý và tạo sinh kế ổn định cho lao động nữ vùng cao. Sản phẩm hiện đã có mặt ở nhiều cửa hàng đặc sản, siêu thị xanh và gian hàng OCOP. Không chỉ là sản phẩm tiêu dùng, đây còn là món quà quê đầy chân tình dành cho bạn bè phương xa.

Bằng tâm huyết và nỗ lực không ngừng, 3T Farm từng bước khẳng định vị thế của mình thông qua quy trình sản xuất nghiêm ngặt và bền vững, được dẫn dắt bởi một triết lý nông nghiệp nhân văn: “Tốt đất – Tốt giống – Tốt từ tâm”.